酸值指的是中和脂肪、脂肪油或其他類(lèi)似物質(zhì)1克中含有的游離脂肪酸所需氫氧化鉀的重量（毫克數(shù)）。本實(shí)驗(yàn)測(cè)量藥廠客戶膏藥中的酸值，該樣品為95%乙醇體系下的液體，現(xiàn)濃縮成膏狀物并分析其酸值。